Resep Desa Ayam Geprek
 |
| Resep Desa Ayam Geprek |
Ayam Geprek
Bahan ayam geprek:
Ayam kampung: 1 ekor
Bumbu ayam grprek sederhana
Bawang putih: 2 siung
Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
Garam: 2 sendok teh
Merica: 1 sendok teh
Bahan Pelapis
Tepung terigu: 4 sendok makan
Baking powder: 1/2 sendok teh
Telur: 1 butir
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Selanjutnya kita akan membuat bumbu sambal untuk resep ayam geprek.
Bumbu sambal resep ayam geprek:
Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
Bawang merah: 4 buah
Bawang putih: 3 siung
Tomat: 1 buah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat dan memasak ayam geprek:
 |
| Resep Desa Ayam Geprek |
Siapkan kukusan dengan api sedang, dan kukus potongan daging ayam dengan bumbu yang telah disiapkan kurang lebih 15 menit.
Kemudian, angkat kukusan daging ayam lalu tiriskan.
Siapkan sebuah mangkuk, kemudian masukkan telur, garam merica dan 1 sdm tepung terigu, lalu kocokkan hingga rata.
Selanjutnya siapkan wadah atau piring yang rata, kemudian masukkan 3 sdm tepung terigu, lada, garam serta baking powder, dan aduk hingga rata.
Potongan ayam yang telah dikukus tadi dilapisi dengan adonan telur dan tepung kering
Selanjutnya panaskan minyak goreng, dan goreng daging ayam sampai crispy dan berwarna kuning.
Setelah masak angkat
Cara membuat bumbu sambal ayam geprek:
Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang, kemudian tumis semua bumbu sambal
Tunggu hingga muncul aroma harum.
Kemudian ulek bumbu tersebut lalu tambahkan garam dan gula
Selanjutnya tuangkan bumbu sambal ayam geprek di atas ayam goreng crispy tadi,
Kemudian geprek ayam tersebut hingga memar dan lembek.
Ayam geprek siap dihidangkan
Sajikan masakan ayam geprek dengan bahan pelengkap lainnya seperti sambal bawang panas dengan tingkat kepedasan sesuai selera untuk menu harian keluarga Anda dirumah.